Бизнес-идея: торты на заказ

Всё чаще для особо торжественных случаев люди предпочитают покупать торты не в магазине, а заказывать их у домашних мастеров. Кондитерские изделия домашнего производства всегда вкуснее и красивее, так как делаются индивидуально, вне заводского конвейера – с любовью и творческим вдохновением. Если вы уверены в качестве своей выпечки и обладаете фантазией, на этом можно неплохо заработать.

Для «тортового» бизнеса вам не понадобится специальное помещение и оборудование – кухня и плита есть в каждом доме. Придется, конечно, закупить дополнительные формы для выпечки и приспособления для украшения кондитерских изделий. Вам необходимы также упаковки для тортов и этикетки, дизайн которых можно разработать самостоятельно и распечатать на принтере. Многие домашние кондитеры украшают упаковку с тортом поздравительными наклейками и специальными этикетками, на которых указаны ингредиенты.

Чтобы снизить стоимость кондитерских изделий (это выгодно не только покупателям, но и вам), необходимо уменьшить затраты на продукты и расходные материалы. Лучше всего совершать покупки оптом, а мастику, многие делают самостоятельно – это позволит значительно сэкономить средства, к тому же в интернете легко найти большое количество рецептов домашнего изготовления мастичных украшений.

Не поленитесь оформить красочный каталог вашей продукции, и при удобном случае - раздавайте его клиентам (нынешним и будущим) вместе с визиткой. Можно выкладывать фотографии тортов на тематические сайты в интернете или создать собственный кулинарный блог.

Именно так начинала свое дело специалист Ирина К. Через год объем заказов на её услуги вырос, и она, перестав справляться с работой, наняла специалистов-кондитеров. Сначала они трудились дома, но через некоторое время у Ирины появились средства арендовать помещение и купить необходимое оборудование. Конечно, она зарегистрировала фирму, все сотрудники получили санитарные книжки, но при этом и расширилась клиентская база – теперь её ИП сдает кондитерские изделия в супермаркеты и булочные. И ассортимент расширился – кроме тортов Ирина и ее помощники пекут пирожки, пирожные и печенье. Если дело и дальше пойдет хорошо – стоит подумать об открытии собственного магазина. От таких перспектив даже дух захватывает. Главное – любить свое дело и верить в успех!